Na walentynki planuję to danie. Za trzydzieści parę złotych zjemy kolację, jak w restauracji
Niektórzy na Walentynki idą na kolację do restauracji, a my z mężem organizujemy ją sobie w domu. W tym roku planuję przygotować makaron z krewetkami, który robi się dosłownie 15 minut. Koszt tego dania to trzydzieści kilka złotych. Mąż jest odpowiedzialny za wino i słodkie co nieco. Nie ma to jak smaczna przyjemność, bez wychodzenia z domu.
Jakie krewetki wybrać do dania?
Krewetki, jako owoce morza, uchodzą za afrodyzjak. Stąd warto na nie postawić w Walentynki, choćby dla tej symboliki. Najlepszym wyborem do tego dania będą większe krewetki, np. Vannamei. Są popularne w sklepach i bardzo smaczne. Kupcie krewetki mrożone, blanszowane, pozbawione pancerzyków. Z takimi jest najmniej roboty i niewiele z nich odchodzi.
Jak zrobić makaron z krewetkami?
Gdy kupicie mrożone krewetki, najpierw trzeba je rozmrozić. Najbezpieczniej zrobić to pozostawiając na kilka godzin opakowanie w lodówce, najszybciej – wkładając krewetki do zimnej wody. Gdy krewetki są rozmrożone należy je opłukać i osuszyć. Teraz należy nastawić makaron i przystąpić do przygotowania sosu.
Najpierw podsmaża się posiekaną cebulkę z czosnkiem, a potem wlewa trochę białego, wytrawnego wina, a gdy odparuje śmietankę. Do gorącej wrzucam krewetki i całość podgrzewam na średnim ogniu 3-4 minuty. W połowie czasu krewetki obracam na drugą stronę. Do dania dodaję listki bazylii albo świeżego szpinaku i chwilę mieszam. Sos doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Teraz pozostaje go wymieszać z odcedzonym makaronem.
Przepis: Makaron z krewetkami
Proste, apetyczne danie idealne nie tylko na Walentynki.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 695 w każdej porcji
Składniki
- 200 g makaronu tagliatelle lub spaghetti
- 180 lub 225 g mrożonych, blanszowanych krewetek
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- kieliszek białego wytrawnego wina
- 150 ml śmietanki 30%
- kilka listków bazylii lub świeżego szpinaku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Czynności wstępneKrewetki rozmroź, w razie potrzeby doczyść, opłucz, osusz. Makaron wsyp na osolony wrzątek, gotuj według zaleceń producenta.
- Przygotowanie sosuNa patelni rozpuść masło z olejem. Wsyp posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij na średnim ogniu. Wlej wino, gotuj kilka minut, by odparowało. Wlej śmietankę, zagotuj.
- Dodawanie krewetekDo sosu włóż krewetki, oprósz solą i pieprzem. Całość podgrzewaj 3-4 minuty, w połowie czasu krewetki obróć na drugą stronę. Dodaj bazylię lub szpinak, wymieszaj.
- PodawanieKrewetki zsuń na bok patelni. Do sosu dodaj makaron, wymieszaj. Danie rozłóż na talerze, na wierzchu ułóż krewetki. Od razu podawaj.
Makaron z krewetkami – kilka wskazówek
Makaron z krewetkami jest najlepszy od razu po przygotowaniu. Najlepiej krewetki zsunąć na bok i wyłożyć je już na makaron wyłożony na talerze. A oto jeszcze inne cenne wskazówki.
- Do cebulki podsmażanej z czosnkiem można też dodać trochę posiekanego chili dla zaostrzenia smaku. Dobrze też sprawdzą się przekrojone na pół pomidorki koktajlowe lub pokrojone w kostkę pomidory.
- Jeśli chcecie, by sos był bardziej zawiesisty, dodajcie do niego trochę serka mascarpone lub startego parmezanu.
- Zamiast bazylii czy szpinaku do dania można dodać posiekaną natkę pietruszki.